A medvehagyma kétharmadát csíkokra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk. Forró olajon átforgatjuk.
Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a zöldség alaplét is, majd végül a zöldborsót.
Botmixerrel pépesítjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ezután hozzáadjuk a medvehagyma másik felét, a tejszínt, és botmixerrel ismét jól elkeverjük, pépesítjük. 5 perc alatt összefőzzük.
Kiskanálnyi tejszínnel megöntözve és parmezán forgáccsal megszórva tálaljuk.
Nézd meg videón, hogyan készül a zöldborsóleves medvehagymával: