Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Zabpelyhes töltött paprika

MME MME
60 perc
bonyolult
átlagos
5 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A paprikákat kicsumázzuk. A zabpelyhet 1 liter forrásban lévő, enyhén sós vízbe szórjuk, majd kevergetve 2-3 percig főzzük. Ezután letakarjuk, és a tűzről lehúzva kb. fél órán át állni hagyjuk. Ezalatt a zabpehely beszívja a nedvességet.
  2. A húst ledaráljuk, majd a kissé kihűlt zabpehellyel és az összeaprított vöröshagymával együtt keverőtálba rakva sózzuk, borsozzuk, s alapos összedolgozás után a paprikákba töltjük.
  3. A paradicsomlébe kevés sót, édesítőt és zellerlevelet teszünk, majd felforraljuk, és belehelyezzük a paprikákat. Kis lángon kb. 40 percig főzzük, s ha elkészült, kiszedjük.
  4. A visszamaradt paradicsomot a kukoricakeményítővel besűrítjük, majd paradicsomszósszal meglocsolva kínáljuk a töltött paprikákat. Húsgombóc illik hozzá.

Ezek is érdekelhetnek

Friss