A tejet vagy vizet melegíteni kezdjük, majd belekeverjük az eritritet. Ha felforrt, hozzákeverjük a zabpelyhet, és kis lángon, állandó kevergetés mellett 6-8 percig főzzük. Ha felvette az összes folyadékot, meghintjük a fahéjjal.
Kis tálakba adagolva, megtiszított dióval ás áfonyával megszórva tálaljuk.