Wokban sült sajtos-zöldséges csirkemell
- Hozzávalók:
- 1 egész csirkemell
- 35 dkg fagyasztott zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, répa, borsó, zöldbab, kukorica)
- 6 dkg margarin
- 2 dl tejszín
- 2 evőkanál liszt
- 10 dkg tömlős
sajt (vagy parmezán)
- 3 db fokhagyma
- ételízesítő
- borsikafű (érzékeny gyomrúaknak ajánlott bors helyett)
- kakkukfű
- A körethez:
- 1 kg krumpli vagy 50 dkg tészta
Elkészítés
Elkészítés: Wokban megolvasztunk 3 dkg margarint, rátesszük a fagyasztott zöldséget, 1 teáskanál ételízesítőt, majd fedőt rá, s kb. 15 percig pároljuk. Míg ez elkészül, megpucoljuk a fokhagymát, vékony csíkokra vágjuk a csirkemellet. Mire a hús előkészítésével végzünk, addigra pont jó a párolt zöldség is, persze kóstolással le is ellenőrizzük, mert nagyon finom.
A zöldségeket kiborítjuk egy tányérra, megolvasztjuk a wokban a maradék 3 dkg margarint, rádobjuk a húst, belereszeljük a fokhagymákat, teszünk rá 1 teáskanál ételízesítőt, kakkukfüvet, borsikafüvet, fedőt rá, kb. 15 perc alatt elkészül, közben időnként megkeverjük. A fűszerekből nem kell túl sok, elég intenzív íze lesz. A borsikafűnek szerintem jobb íze van, mint az általában használt borsnak, ezért használom inkább ezt.
Összekeverjük a tejszínt a liszttel, majd ha a hús megpuhult, ráöntjük, belenyomjuk a tömlős sajtot, jól összedolgozzuk, hagyjuk még 1-2 percig, s levesszük a tűzről. Belekeverjük a már elkészült zöldséget, és kész a húsos-zöldséges csoda!
A köretet is egyszerű elkészíteni, a tésztához szerintem nincs mit hozzátenni, az elkészítése ott van minden csomag hátoldalán. A krumplit félig főzőm csak meg héjastul, majd leszedem a héját, negyedelem, és forró olajban kisütöm, végül sózom.
-(1).jpg)
