Hozzávalók a Wellington-bélszínhez:
A gombapéphez:
- 40 dkg csiperke gomba
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ág kakukkfű
- 1 ek vaj
- 0,2 dl olívaolaj
- só
- bors
A húshoz:
- 80 dkg bélszín
- só
- bors
- 3 ek olívaolaj
- 6 szelet sonka
- 3 ág kakukkfű
- 2 ek dijoni mustár
- 25 dkg vajas tészta
- 1 db tojás
- nagy szemű só
A zöldbors mártáshoz:
- 3 dkg zöldbors lé nélkül
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek magos mustár
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1,5 dl brandy
- 2,5 dl főzőtejszín
- 1 ek szójaszósz
- 1 ek worcestershire
A körethez:
- 60 dkg burgonya
- 10 dkg zöldbab
- 1 fej lilahagyma
- 10 szem gomba
- olívaolaj
- só
- bors
.jpg)
.jpg)
