Elkészítés: A kockázott húsos szalonnát kiolvasztjuk, beletesszük a kockára vágott húst, és minden oldalról jól lepirítjuk, hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, rövid ideig együtt pirítjuk. Beletesszük a darabosra tört fűszereket, fűszernővényeket. Kevés forró víz és bor hozzáadásával alacsony hőfokon pároljuk kb. 2 órát, a
folyadékot apránként pótoljuk.
A párolás befejezése előtt kb. 10 percel hozzáadjuk a gombát és a karikáravágott csípős paprikát. Sűríthetjük ribizlizselével, paradicsompürével.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!