A rizst megfőzzük, a megmosott és szárazra törölt májat csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a paradicsomot és a paprikákat feldaraboljuk.
Egy serpenyőben a zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a májat, majd a paprikákat és a paradicsomot. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és megszórjuk egy kevés pirospaprikával. Ráöntjük a vörösbort, és együtt készre pároljuk.
A májat rizzsel és szeletelt paradicsommal tálaljuk.