Elkészítés: Az őzhúst megmossuk és közepes kockákra vágjuk. A vöröshagymát és a paprikát finomra aprítjuk, és felhevített zsíron aranysárgára pirítjuk. A kétféle fűszerpaprikát összekeverjük, felével megszórjuk a vöröshagymát, majd rátesszük a húst, jól összekeverjük és 1 órán át pároljuk.
Amikor a hús majdnem puha, ráhintjük a maradék paprikakeveréket, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a vörösbor felével.
Készre főzzük, meglocsoljuk a maradék
vörösborral, és összerotyogtatjuk. Sós burgonyával és ecetes savanyúsággal tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre