CsokimázHázi tepertőkrémLegjobb kenyér receptekTúrós batyuLecsós csirkemellCsülkös bablevesParadicsomsaláta
Vörösboros fűszeres marhapörkölt
- 60dkgmarhahús
- 2fejvöröshagyma
- 2ek
olaj - 4dlhúslevesalaplé
- 2dbbabérlevél
- 1szálkakukkfű
- 1szálrozmaring
- 3gerezdfokhagyma
- 1ekliszt
- 1ekÉdes-nemes pirospaprika
- 2.5dlvörösbor
- 8szemborókabogyó
- 1fejvöröshagyma
- só
- fűszer
- 1csipköménymag
- 1ekmajoránna
- bors
Elkészítés
1.
A húst megmossuk, majd 2 cm-es kockákra vágjuk. A felforrósított olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a húst, és kevergetve folytatjuk a pirítást.
2.
Kb. 3 dl alaplét ráöntünk, és sózzuk, borsozzuk. Beledobjuk a babérlevelet, a leöblített kakukkfüvet és a rozmaringot, a köménymagot, valamint belenyomjuk a fokhagymát. Lefedve kb. 35 percig főzzük. Amint a hús puhulni kezd, hozzákeverjük a lisztet, a pirospaprikát, a maradék alaplét és a bort. A borókabogyóval és a majoránnával fűszerezzük, majd további 20 percig fűzzük. Ha szükséges, teszünk még bele sót.
3.
A pörköltet friss kenyérrel tálaljuk, és apróra vágott hagymát és zöld fűszert szórunk rá.
.jpg)
