Vörös bársony torta
- Hozzávalók egy 20 cm-es tortához:
- 18 dkg liszt
- 1/2 evőkanál kakaó
- 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 18 dkg kristálycukor
- 18 dkg margarin
- 1 dl tejföl
- 1 mokkáskanál vanília-aroma
- 1 db tojás
- piros ételszínező
- csipet só
- A krémhez:
- 5 dkg margarin
- 10 dkg mascarpone
- 25 dkg porcukor
- 1/2 teáskanál vanília-aroma
Elkészítés
Elkészítés: Egy tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a csipet sót és a kakaót, majd jól összekeverjük, ha poralapú az ételszínező, akkor azt is belekeverjük.
Egy másik tálban robotgéppel alaposan kikeverjük a cukrot a margarinnal, majd hozzákeverjük az egész tojást, a vanília-aromát és a tejfölt. (Ha folyékony az ételszínező, akkor azt is hozzákeverjük.)
Ezután a lisztes keverékhez hozzáöntjüki a folyékony masszát, és jól összekeverjük. 3 részre osztjuk, és egy 20 cm-es tortaformában, előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt külön-külön kisütjük a tésztát. Megtöltés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.
Én egy gáztepsibe sütőpapírt tettem, majd egyenletesen elosztottam rajta a masszát, majd előmelegített sütőben, légkeverésnél 150 fokon, 15 perc alatt készre sütöttem. A sütőből kivéve hagytam teljesen kihűlni, majd egy 20 cm-es tortaformát ráhelyezve, és körbevágva 3 lapot kaptam.
A krémhez a margarint simára keverjük a mascarponéval, a porcukorral és a vanília-aromával.
Végül megtöltjük a krémmel a tortalapokat, kívülről is bevonjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém jól megdermedjen. Így könnyen lehet majd szeletelni.
Tálalás előtt a torta tetejét díszítésként tésztamorzsával megszórhatjuk, vagy a lehulló tésztából (ha gáztepsiben sütjük), kiszúróval szíveket szaggathatunk.
.jpg)
.jpg)
