Kakaós csigaCsöröge fánkEredeti tiramisuTócsni receptDarált húsos rakott krumpliJókai bablevesGőzgombóc
Vörös bársony muffin
- A tésztához:
- 23 dkg szobahőmérsékletű
vaj - 15 dkg kristálycukor
- 10 dkg barna cukor
- 4 db nagy tojás
- 1 tk vaníliakivonat
- 25 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- 2,4 dl tejföl
- 3-4 ek meggyszörp
- A töltelékhez:
- 25 dkg mascarpone
- 5 dkg porcukor
- 1 csipet só
- 1 dl habtejszín
- cseresznye vagy meggy
Elkészítés
- A vajat robotgép nagy keverőtáljában, magas fokozaton fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, kb. 3 percig keverjük. Keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül a vaníliát.
- Egy másik tálban összeszitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. A száraz alapanyagokat a cukros-vajas keverékbe forgatjuk. Csomómentesre keverjük, végül a tejfölt a masszába dolgozzuk.
- Hozzákeverjük a szörpöt, végül a muffinokat 175-180 fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk őket kihűlni, majd közepükből kikanalazunk egy keveset.
- A krémhez a szobahőmérsékletű mascarponét simára keverjük a porcukorral és a sóval. Hozzáforgatjuk a kemény habbá felvert tejszínt. A krémet 15 percre a hűtőbe tesszük, hogy összeálljon, majd habzsákból megtöltjük a sütiket, és a tetejükre nyomunk a krémből egy keveset. Egy-egy szem cseresznyével vagy meggyel díszítjük.
MUFFIN RECEPTEK >>>
MÉG TÖBB EGGYES RECEPT ITT >>>
VÖRÖS BÁRSONY CUPCAKE >>>
-(1).jpg)
