Rizskoch ribizlimártássalKépviselőfánk Gáspár BeátólFlódni receptHamburger házilagKáposztás tésztaTésztasaláta receptekMáglyarakás
Virslis tojássaláta sült kelbimbóval
- 4dbtojás
- 3párvirsli
- 40dkgkelbimbó
- 1tkolívaolaj
- 20dkgtejföl
- 100mlhabtejszín
- 4ekmajonéz
- 2ekmustár
- 25dkgcsemegekukorica
- 1csokzöldhagyma
- só
- frissen őrölt bors
- 1tkcitromlé
- Tojás
- Tej
- Mustár
Elkészítés
- A megmosott tojásokat keményre főzzük, leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni. A virsliket megfőzzük, ha szükséges, leszedjük a műbelet.
- A kelbimbókat megmossuk, a külső leveleiket leszedjük, a szárvéget levágjuk, majd hosszában a bimbókat kettévágjuk. Bő, forró vízben roppanósra főzzük 10-12 perc alatt. Ezután leszűrjük, majd leszárítjuk konyhai papírtörlőn.
- Serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a felezett kelbimbókat forgatva, rázogatva addig sütjük, amíg kissé megbarnulnak.
- A kihűlt főtt tojásokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, majd kivesszük a sárgájukat.
- A tojássárgájákat krémesre keverjük a tejföllel, a tejszínnel, a majonézzel és a mustárral. Óvatosan beleforgatjuk a főtt, felkarikázott virslit, a sült kelbimbót, a felkockázott tojásfehérjét, a leöblített, lecsepegtetett kukoricát és a megtisztított, karikákra vágott zöldhagymát is belekeverjük.
- Végül sóval, borssal és citromlével ízesítjük, majd lefedve, legalább 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Felkarikázott hagymazölddel díszíthetjük.
.jpg)
