A fagyasztott leveles tésztát kiolvasztjuk. A sütőt bekapcsoljuk, a hőmérsékletet 180 fokra tekerjük.
A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd egy pogácsaszaggatóval kis köröket szúrunk ki belőle. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket nem túl szorosan.
Ezután a tojást elkeverjük a sóval. A pogácsákat megkenjük a tojással, majd a kis karikákra vágott virsliből is 1-1 darabot fektetünk rájuk. Megszórjuk mindet reszelt sajttal, a sütőbe toljuk, és 15 perc alatt készre sütjük.