Villámgyors sáfrányos kókuszfagylalt
- Hozzávalók:
- 20 dkg zsíros tejszín
- 3 dl kókusztej
- 9 dkg cukor
- sáfrány
- A tálaláshoz:
- egzotikus gyümölcsök (licsi, mangó, ananász)
- kókuszreszelék vagy kókuszchips
Elkészítés
Elkészítés: Egy kis fazékba összeöntjük a tejszínt és a kókusztejet, hozzáadjuk a cukrot, illetve a sáfrányt, majd felforraljuk. Ezután alacsony lángon további 10 percig főzzük, folyamatos kevergetés mellett. A tűzről levéve hagyjuk teljesen kihűlni.
Kétféle módon készíthetjük el – ha van fagylaltkészítő gépünk, a szokásos módon, annak leírása szerint készítjük el a fagylaltot, fagylaltgép hiányában a kihűlt krémet egy széles, lapos edénybe öntjük, amelyet lefedve a fagyasztóba tudunk helyezni. 1 óra elteltével kézi habverővel átdolgozzuk, hogy a jégkristályokat összetörjük. Ugyanezt óránként addig ismételjük, amíg szép krémes fagylaltot kapunk.
Tálaláshoz gombócokat formázunk, pohárban vagy kistányérban szervírozzuk – egzotikus gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel megszórva.
.jpg)
.jpg)
