Reggelire gyakran kerül tojás az asztalra, akár omlett, rántotta, vagy főtt tojás formájában. A franciák melegszendvicse, a croque madame sonkával, sajttal és tükörtojással készül, ám még ezt is fel lehet turbózni omlettel. A croque omlett az egyik kedvenc reggelitek lesz.
A Croque Madame hozzávalói
4 szelet kenyér
4 db tojás
4 szelet sajt
2 szelet sonka
reszelt mozzarella