hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Villámgyors epres süti leveles tésztából

25 perc
egyszerű
átlagos
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej
  • Csillagfürt

Elkészítés

  1. A villámgyors epres süteményhez a hűtőből kivett, és 10-15 percet pihentetett leveles tésztát kitekerjük, és 8 egyenlő részre vágjuk.
  2. A téglalapokat megkenjük tojássárgájával  - vagy elhabart egész tojással - meghintjük barnacukorral, és 200 fokon, 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük ( semmi pánik, a barnacukor sötétbarnára karamellizálódik majd a tetején).
  3. Amíg hűl a tészta, a tejszínhabot a habfixszel elkevert porcukorral és a vaníliapasztával keményre verjük, és egy csillagcsöves habzsákba töltjük. 
  4. Az epret megmossuk, leszárazzuk és felszeleteljük.
  5. Egy tésztalapot egy tányényérra reszük, és a csillagcsöves habzsákból tetszőleges mennyiségű habrózsát nyomunk rá, szorosan egymás mellé, majd eperszeleteketszúrun közéjük. 
  6. Egy másik tésztalapot, a barnára karamellizáódot felével lefelé a habra helyezünk, finoman rányomjuk, majd ugyanúgy, ahogy az előzőnél, tejszínhabbal kidíszítjük, eperrel megrakjuk.  Így járunk el a mardék 6 db tésztalappal. Porcukorral meghintve, azonnal tálaljuk.

Nézd meg videón, hogyan készülm a villámgyors epres süti leveles tésztából!

 

Ezek is érdekelhetnek