Melyik saláta mire jó?

Vidék íze

2025. 05. 06.

mutatós saláta zöldség endívia fejes saláta saláta

Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Mindmegette

Ma már szerencsére nagyon sokféle fejes salátát lehet kapni, még a kisebb élelmiszerüzletekben is. A klasszikus fejes saláta mellett ott kínálja magát többféle fodros-bodros zöld gömbölyűség. Tulajdonképpen mindegyik jó szinte mindenhez, de nyilván van köztük különbség eltarthatóságban, ízben, textúrában. Mutatjuk, melyik mire a legjobb.

Fejes saláta

Olcsó, tavasszal, nyár elején szinte mindenhol kapható, könnyen termeszthető a kiskertben. Levelei puhák, gyorsan összeesnek. Csak frissen az igazi.

Tölgylevélsaláta

Levelei karéjosak, hasonlítanak a tölgylevél formájához. Lehet zöld vagy bordós-barna. Szép, mutatós saláta. Viszonylag vékonyak és puhák a levelek, sokáig nem tartható el.

Jégsaláta

Egész évben folyamatosan kapható, könnyen beszerezhető. Levelei vastagabbak és ropogósabbak, mint a fejes salátáé, tovább frissen marad, ideális, ha mindig csak egy kevés kell belőle (a maradék becsomagolva hűtőszekrényben egy hétig is jól eláll). Szendvicsekbe is tökéletes.

Római saláta

Fejet nem képez, levelei nyújtottak, hosszúkásak. Kifejezetten ropogósak, erősek a levelei, sokáig eltartható. A klasszikus cézársaláta ebből készül.

Frisee (endívia) saláta

Kifejezetten mutatós salátaféleség. A fodros-cakkos nyújtott levelek nem szoros fejet, hanem szép laza boglyát képeznek. Nem annyira erősek és ropogósak, mint például a római salátáé, de minden salátástálat fantasztikusan feldobnak.

Cikóriasaláta

Kifejezetten kesernyés ízű. Nagyon erősek a levelei, ezért nemcsak nyersen fogyasztjuk, hanem pirítva vagy párolva is nagyon jó. Azoknak ajánljuk, akik a különleges ízeket kedvelik.

Radicchio