Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteValamennyi gyümölcsünk közül a legtöbb népies elnevezéssel az egres büszkélkedhet. Megeshet, hogy köszmétét, pöszmétét, büszkét vagy tüskeszőlőt vásárolunk a piacon, aztán pedig piszkemártást készítünk belőle, ami egyébként egresmártásként szerepel a szakácskönyvben. A C-vitaminban gazdag, fanyar, zöld golyóbis eredetileg a Himalája nyugati vidékén és Dél-Európában volt honos, ma már szinte mindenütt termesztik.
Beszerzés
Az egres júniustól augusztusig kapható. Akkor jó minőségű a gyümölcs, ha a bogyók körülbelül egyforma méretűek, fényesek, a virág- és szárvégződések nem fonnyadtak. Friss fogyasztásra a háztáji, éretten leszedett termés a legjobb.
Tárolás
Sajnos manapság ritkán árusítanak teljesen érett egrest, mert a gyümölcs nagyon romlékony. A zöld bogyó körülbelül három hétig tartható el a hűtőszekrényben. Jól fagyasztható, így a téli időszakokra is elrakható. Az érett egrest nagyon gyorsan fel kell használni.
Konyhai tippek
A savanykás egresből kitűnő leves, mártás, kompót és gyümölcslé készíthető. Az érett gyümölcsből finom dzsemet is főzhetünk, magas pektintartalma miatt könnyen zselésedik. Akár egyéb szezonális nyári gyümölcsökkel is összefőzhetjük. A zöld, félérett egres a szokásosnál kicsit több édesítést kíván.
Az előkészítés során alaposan mossuk meg a szemeket, majd késsel tisztítsuk meg az esetleges szár-, levél- vagy tüskemaradványoktól.
https://videkize.hu/recept/ribizlis-egrespite/
https://videkize.hu/recept/sargabarackos_egrestorta/
https://videkize.hu/recept/piszke_somloi_tortaja/
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
