Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Vezuvio sajtmártással

MME MME
3/5
60 perc
mester
költséges
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 50 dkg csirke- vagy pulykamell, esetleg szűzérme vékony csíkokra vágva
  • 1 dl olivaolaj
  • 1 marék durvára tört dió
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1 evőkanál lenmag
  • 1 evőkanál méz
  • 1 fürt szőlő
  • 2 alma szeletekre vágva
  • 1 körte szeletekre vágva
  • 1 sárga és 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 kígyóuborka hasábokra vágva
  • 1 répa hasábokra vágva
  • 1 cukkini hasábokra vágva
  • 2 evőkanál áztatott aranymazsola
  • 1 evőkanál szójaszósz (sötét)
  • 1 evőkanál worchestershire szósz
  • 1-1 csipet őrölt gyömbér, só, fehérbors és római kömény
  • A sajtszószhoz:
  • 50 dkg füstölt és trappista sajt vegyesen, esetleg emmentáli is
  • 1 l tej
  • 2 dl liszt
  • szerecsendió
  • fehérbors
  • 1 dl fehérbor

Elkészítés

Elkészítés: Az olívaolajon nagy lángon megpirítom a húst, majd hozzáadom a diót, a szezám- és lenmagot, és óvatosan, kis lángon tovább pirítom, mert még a tűzről levéve is könnyen megég! Félrehúzom a tűzről, és belecsorgatok 1 evőkanál mézet, 1 evőkanál szójaszószt, beleszórom a gyömbért, a sót, és rádobom a zöldségeket- gyümölcsöket. Adok hozzá 1 evőkanál worchestershire-szószt, némi borsot, csipet római köményt, és roppanós állagúra párolom.

A sajtszószhoz sűrű besamelt készítek, szerecsendióval, borssal, fehérborral ízesítem, és beleszórom a reszelt sajtokat. Burgonyafánkkal vagy krokettel tálalom.

Megjegyzés

Könnyű, édeskés, feledhetetlen ízű étel. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss