Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Hekk, halászlé, lángos: csábító ételek Veszprém megyében

default user icon
MME
A Balaton környékének hagyományos ételeit nem a tó közvetlen közelében kell keresnünk. 10-20 km-rel eltávolodva a parttól a halas fogásokon kívül is számtalan finomságot találhatunk, például a Bakonyban, Somogyban és Zalában.
Mit ettek itt egykor?

A vidék lakói hétköznapokon tradicionálisan egyszerű, takarékos ételeket készítettek. Reggelire gyakran ettek olcsó, laktató levest vagy különböző módon elkészített krumplit.

Ebédre kétféle fogás került az asztalra: valamilyen leves (bab,- gulyás-, tejfölös répa- vagy tejfölös aszaltszilva-leves) és mellé tésztaételt ettek, pl. kifőtt tésztát, amit mácsiknak neveztek. Vacsorára a délről megmaradt ételeket fogyasztották vagy levest főztek.

Irány a strand!

A Balatonban sokféle, jóízű hal található. Kedvelt étel a pikáns balatoni halászlé, továbbá a roston vagy nyárson sült halfélék. Legismertebb a balatoni fogas, amelynek hófehér húsa. A strandolás elképzelhetetlen hekkevés nélkül, ami a 60-70-es évektől indult hódító útjára.

Aki pedig valami kiadósabbra vágyik, lángost választ, fokhagymásan vagy sok tejföllel és sajttal.

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Friss