Vendégváró tál II.
- Hozzávalók:
- A rántott húshoz:
- 50 dkg csont nélküli karaj
- 2 tojás
- liszt
- prézli
- só
- bors
- olaj
- A búbos húshoz:
- 50 dkg
sertéscomb
- 1 kis pohár tejföl
- 10 dkg trappista sajt
- só
- pirospaprika
- A sonkatekercshez:
- szeletelt sonka
- 1 tömlős krém sajt
- 1 kanál mustár
- 3 tojás sárgája
- A tojás-sünihez:
- főtt tojás ízlés szerint
- pritamin paprika
- szemes bors
- A kaszinótojáshoz:
- főtt tojás ízlés szerint
- magyaros tömlős sajt
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A karajt megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. Lisztben, majd felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk, és olajban kisütjük.
A búbos húshoz a húst vékony szeletekre vágjuk, fűszerezzük, olajban pirosra sütjük, majd tepsibe tesszük. A tejfölt kikavarjuk a reszelt sajttal, sóval, pirospaprikával, minden hússzeletre halmokat teszünk belőle, és készre sütjük.
A sonkatekercshez a tömlős sajtot kinyomjuk, összekeverjük a mustárral, a főtt tojás sárgájával, sóval. Mindegyik sonkára teszünk belőle, és feltekerjük.
A sünihez hosszú csíkokat vágunk a pritamin paprikából, beleszurkáljuk a főtt tojásba, a szeme szemes borsból van.
A kaszinótojáshoz a tömlős sajtot kinyomjuk, összekeverjük a tojás sárgájával, sóval, borssal, és visszatöltjük a tojásba.
Ízlés szerint elrendezzük egy nagy tányéron, és fogadjuk a vendégeket.
-(1).jpg)