A húsgombóchoz a darált húst összekeverjük a többi hozzávalóval, és hűtőben pihentetjük, ameddig a levest elkészítjük.
Felhevített olajban, nem túl magas hőfokon, sűrűn kevergetve a vöröshagymát megdinszteljük, majd rádobjuk a nagyjából egyforma darabokra vágott zöldségeket, és együtt pároljuk őket kb. 5 percig. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és összekeverjük. Megszórjuk egy kevés pirospaprikával, felengedejük kb. 1,5 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk.
Amint forr, vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk a húsmasszából, a levesbe engedjük, majd kb. 15 perc alatt, alacsony lángon megfőzzük. Tálaláskor megszórjuk aprított petrezselyemmel.