hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

A tökéletes vasárnapi ebéd: tepsiben sült tarja vele sült burgonyával

default user icon
MME
A sertéstarja zsírban bővelkedik, így nem szárad ki még akkor sem, ha szeletben sütjük, nem egyben. Videón mutatjuk, hogy készül a tepsiben sült tarja vele sült burgonyával, íme a tökéletes recept a vasárnapi ebédhez.

A tarja a sertés egyik legkönnyebben és legtöbbféleképp elkészíthető része. Mivel zsírban bővelkedik, így nem szárad ki, ezért egyben vagy szeletben elkészítve is ízletes fogás válhat belőle. A tarja a sertés nyaki része, ennek a húsnak a folytatása a már zsírban sokkal szegényebb, de színében még a tarjára emlékeztető hosszúkaraj.

A szeletelt friss tarját nem szükséges kiklopfolni, illetve nagyon óvatosan szabad csak, hogy a húsok közötti zsírerek ne essenek szét, és a hús omlóssága, textúrája se vesszen el. Klopfoló helyett javasolt egy nagyobb szakácskés hátával finoman keresztirányban megütögetni a húst, pont csak annyira, hogy kicsit fellazuljon a rostozata.

A tarját sütőben nem csak egyben süthetjük, hanem a szeletekből különféle egytálételeket készíthetünk. Ha együtt sütjük a körettel, ízletes, szaftos ebéd lesz a végeredmény. Videón mutatjuk, hogy készül a tepsiben sült tarja vele sült burgonyával.

Tepsiben sült tarja vele sült burgonyával

Hozzávalók:

1 kg burgonya
1 fej hagyma
1 db paradicsom
1 db kápia paprika
1 ek zsír

1 tk kakukkfű
1,5 fej fokhagyma
1 tk majoránna
1 db babérlevél
60-80 dkg tarja
bors
1 tk őrölt kömény
1 tk fokhagymapor
1 dl víz 


Ezek is érdekelhetnek

Friss