Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Vargányás szűzpecsenye fűszeres újburgonyával

60 perc
bonyolult
költséges
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A szűzpecsenyét tisztítás után csíkokra vagy kisebb darabokra vágom. A hagymát apróra vágom, és az olajon megpirítom, majd a paprikákat és a paradicsomot a zúzott fokhagymával együtt hozzáadom. Sózom, borsozom, és a húst belerakva kicsit lepirítom, ekkor öntöm rá a bort. Kakukkfűvel ízesítem, majd mikor a hús megpuhult, a gombát is hozzáadom. 10 percig főzöm még, és ha kell, pótolom a levét, kevés alaplével, petrezselyemmel megszórom.

A burgonyát jól megmosom, majd tepsibe rakom, meglocsolom olajjal, megszórom fűszersóval, és a sütőbe teszem 30 percre vagy amíg szép piros lesz, kiveszem, és a pecsenyével tálalom.

Ezek is érdekelhetnek

Friss