Párolt lilakáposztaKolozsvári rakott káposztaRakott brokkoliJókai bablevesGörög salátaLegényfogó levesCsirkés burrito
Vargabéles torta
- 50 dkg túró
- 20 dkg makaróni tészta
- 1 cs rizslap
- 6 db tojássárgája
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 dl tejföl
- 10 dkg aszaltszilva, esetleg mazsola
- 5 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- Te
tejére:
- 6 db tojás habja
- 20 dkg porcukor
- A lekenéshez:
- 1 db tojás
Elkészítés
- A makaróni tésztát enyhén sós vízben fog keményre főzzük, majd elkészítjük a tölteléket: a túrót összekeverjük a tejföllel, tojások sárgájával, a cukorral (vagy az eritrittel), a citrom héjával, a vaníliás cukorral, és az aszalt gyümölccsel, hozzákeverjük, a megfőtt, hideg vízzel leöblített, lehűtött tésztát.
- A kerek rizslapok következnek: tortakarikát a tepsibe tesszük, a tortakarika aljára 4 db rizslapot helyezünk, amit előzőleg 1 mp-re hideg vízbe mártunk.
- 3 db rizslapot mártunk egy-egy pillanatra vízbe, és úgy helyezzük őket egymásra, hogy kissé fedjék egymást. A közepére kanalazzuk a töltelék egy részét és feltekerjük, mint a rétest.
- Óvatosan a tortakarikába helyezzük, és addig folytatjuk a roládok töltését, tortaformába pakolását, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
- Ha marad töltelék azt a roládok tetejére kenhetjük. Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük, és kb. 20 percig sütjük.
- Ez idő alatt a tojások fehérjét 20 dkg porcukorral habbá verjük, csillagcsöves zsákba töltjük, és feldíszítjük vele a tortát. Pár percre visszatesszük a sütőbe, és forrón tálaljuk.
.jpg)
