Vaníliás szívek csokoládékoronggal
- 18dkgrétesliszt
- 10dkg
vaj - 1csipsó
- 6dkgkristálycukor
- 0.5dbcitrom
- 1tkvanília kivonat
- 1egésztojás
- 1ektej
- 30dbtejcsokoládé
- 1csomvaníliás cukor
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet tálba öntöm, nagylyukú reszelőn belereszelem a hideg vajat, hozzáadom a csipet sót, a vaníliát, a reszelt citromhéjat. Összemorzsolom, hozzáadom a hideg tejjel kissé felvert tojást. A tojásos keverékből nagyjából 1 teáskanálnyit félretszek a sütemények tetejének kenéséhez.
Gyors mozdulatokkal egynemű tésztává formálom. Frissen tartó fóliába csomagolom úgy, hogy a fólia segítségével kb. 2 cm vastag tégalalap alakúra formálom. 3/4-1 órára beteszem a frizsiderbe.
Mikor a tészta már jól formázható, két fólialap között nagyjából 1/2 cm vastagságúra nyújtom. Apró kiszúróformával kis szíveket szaggatok belőle, melyeket sütőpapírral borított tepsire helyezek. A leeső tésztát ismét összegyúrom, kinyújtom, további szíveket szúrok ki belőle. A tepsiben óvatosan megkenem az apró szívek tetejét a félretett tejes tojással, mindegyik közepére 1-1 csokoládékorongot helyezek.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 13-15 perc alatt világos pirosra sütöm. Rácson hagyom kihűlni. Jól záródó dobozban napokig őrzik frissességüket.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
