Vaníliás-mákos rózsakalács
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt (fele rétesliszt)
- 1 csomag instant élesztő (7 g-os)
- 1/2 citrom reszelt héja
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dl langyos tej
- 1 tojás
- 10 dkg lágy
vaj + a formához
- csipet só
- A töltelékhez:
- 5 dkg puha vaj
- 5 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás + 1 tojás sárgája
- 25 dkg zsírszegény túró
- 2 teáskanál reszelt narancshéj
- 15 dkg darált mák
- 5-7 dkg mazsola (ez esetben kimaradt)
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál vaníliás puding
- A tetejére:
- 3 evőkanál sárgabaracklekvár
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához valókból a szokásos módon kelt tésztát dagasztunk, letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a puha vajat összekeverjük a cukrokkal, beledolgozzuk a tojást, a túrót, a mákot, és a többi hozzávalóval összekeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 50x30 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, a széleken 1 cm-t üresen hagyunk. Hosszabbik szélénél feltekerjük, és kb. 4 cm vastag szeletekre vágjuk.
Egy 26 cm-es tortaformát papírral kibélelünk, a tekercseket vágási felületükkel felfelé a formába sorakoztatjuk, és még 15 percig kelesztjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a kalácsot kb. 20 percig sütjük, a tetejét megkenjük a lekvárral, és további kb. 10 percre visszatesszük a sütőbe.
-(1).jpg)
