Vaníliás kókuszkrémmel töltött csokis muffin

60 perc
egyszerű
átlagos
5 adag
Hozzávalók
  • liszt
  • vaj
  • cukor
  • tojás
  • sütőpor
  • szódabikarbóna
  • vaníliás cukor
  • tej
  • tej
  • vaníliás pudingpor
  • cukor
  • kókuszreszelék

Elkészítés

  1. A cukor kivételével összekeverjük a muffin száraz hozzávalóit, majd hozzáadjuk a 4 tojást. A vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot, majd amikor olvadni kezd, a száraz hozzávalókhoz öntjük. Robotgéppel csomómentesre keverjük az egészet.
  2. A sütőt közepes fokozatra állítva előmelegítjük. A muffin sütőformát sütőpapírral béleljük, félig megtöltjük a keverékkel, majd betoljuk a sütőbe, és 18-24 perc alatt készre sütjük.
  3. Amíg a muffin sül, elkészítjük a krémet. A pudingot kikeverjük egy kevés tejjel és cukorral (ízlés szerint). A maradék tejet felforraljuk, hozzáöntjük a pudingporos keverékhez, megszórjuk a kókuszreszelékel, és csomómentesre keverjük. 
  4. A muffinok közepét kiszedjük egy pogácsaformával, megtöltjük a krémmel, majd visszahelyezzük a tetejét. Csokikrémmel díszítjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss