A tojást, a tejet és a vanília-aromát összekeverjük, és a kenyérszeleteket alaposan átitatjuk vele. Ezután vaj-olaj keveréken (nem túl sok) megsütjük a szeleteket, és még melegen a finomra őrölt kristálycukorba forgatjuk.
Az epret robotgéppel pürésítjük, ízlés szerint adhatunk hozzá kevés cukrot és citromlevet.Az eperöntettel vagy az eperlekvárral meglocsolva melegen tálaljuk a kenyérszeleteket.