A pudinghoz 5 ek tejet csomómentesre keverünk a keményítővel elvegyített vaníliás cukorral.
A felhasított vaníliarúd belsejét kikaparjuk. A maradék tejet elkeverjük a vaníliavelő felével, a tejszínnel, a cukorral és a vajjal, majd felforraljuk.
Az keményítős keveréket a forró tejbe csorgatjuk, és összeforraljuk. Végül a pudingot adagonként formákba töltjük, és legalább 2 órát hűlni hagyjuk.