Jókai bablevesTojásos nokedliKlasszikus pásztortarhonyaGáspár Bea vargabéleseMeggyes piskótaPilóta keksz házilag3 hozzávalós mac and cheese
Vaníliakrémes kakaós sütemény (Rododó)
- A kakaós tésztához:
- 8dbtojásfehérje
- 7ekcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 3dbtojássárgája
- 3ekliszt
- 2ekcukrozatlan kakaópor
- só
- A krémhez:
- 5dbtojássárgája
- 2tkliszt
- 2dltej
- 20dkgvaj
- 20dkgporcukor
- 2tkvaníliaaroma
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A tojások fehérjéből csipet sóval félkemény habot verünk, majd kanalanként hozzáverjük a cukrot és a vaníliáscukrot, majd egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, végül a liszttel elkevert kakóport.
- A kész tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb.25-30 percig sütjük. Tűpróba szükséges!
- A kisült piskótát sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- A krémhez tojások sárgáját a liszttel és tejjel simára keverjük, és vízgőz fölött sűrűre főzzük, majd a gőzről levéve hagyjuk teljesen kihűlni, miközben gyakran megkeverjük.
- A vajat a porcukorral és az aromával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt sárgakrémet, és egy robotgéppel kihabosítjuk, majd kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
- A kihűlt piskótát háromba vágjuk és megtöltjük a krém kétharmadával, a maradékkal pedig bevonjuk a tortát. Tetejét kakaóporral meghintjük, és tálalásig hűtőben tároljuk.
Ajánljuk még:
-sutemeny1.JPG)
.jpg)
