Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Vadhús-saláta

MME MME
> 90 perc
rafinált
költséges
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 20 dkg sült szarvashús vagy őzhús
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 10 dkg erdei gomba vagy csiperke
  • Az öntethez:
  • bors
  • 1 evőkanál erdei gyümölcs lekvár
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál reszelt torma
  • 1 evőkanál borecet
  • 1 evőkanál salátaolaj vagy étolaj
  • A tálaláshoz:
  • salátalevelek
  • narancs
  • citrom
  • uborka
  • pirítós

Elkészítés

Elkészítés: A húst vékon csíkokra vágjuk /ha nincs maradék vadsültünk, sóval és borssal ízesítve megsütjük a húst/. Hozzáadjuk a vékonyan felkarikázott hagymát, a finomra vágott petrezselymet és a megtisztított, megmosott - de nem meghámozott - gombát. Az öntet hozzávalóit jól kikeverjük, majd a húsra öntjük. Letakarva, hűtőszekényben 1-2 óráig érleljük. Nagyobb lapos tányérra salátaleveleket rakunk, erre terítjük a húst. Narancs, citrom és uborkakarikákkal, valamint snidlinggel és összevágott petrezselyemmel kínáljuk. Fogyasztásnál forró pirítóskenyérre halmozzuk, és a díszítéshez használt narancs- vagy citromkarikák levét facsarjuk rá.

Ezek is érdekelhetnek

Friss