Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Vaddisznósült meggymártással

120 perc
mester
költséges
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A vadhúst 2 napig aztatom páclében, majd tepsibe teszem, fokhagymával tűzdelem, fűszerezem, baconnel betakarom, aláöntöm a bort, olajat, némi vizet, s fólia alatt közepes lángon 2 órát sütöm.

Közben felfőzöm a meggyet a cukorral, a végén hozzáadom a keményítőt.

A hús némi szikkadás után szeletelem, krumplipürével és a meggymártással tálalom csinosan.

Megjegyzés

Őzzel vagy szarvassal is nagyon finom. A meggyhez keverhetek tejszínt is. Száraz vörösbor vagy rozé illik hozzá.
- pepe55

Ezek is érdekelhetnek

Friss