Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Újévi tejfölös lencsefőzelék füstölt tarjával és malacsülttel

60 perc
bonyolult
költséges
4 adag

Elkészítés

  1. A lencsét előző nap beáztatom. 
  2. A hagymákat aprítom, majd a zsíron megfonnyasztom. A sertéstarját darabolom, ráteszem a hagymára és megpirítom. 
  3. Hozzáadom a beáztatott lencsét, fűszerezem, rámorzsolom a füstölthús kockát. Öntök rá annyi vizet, hogy ellepje, és elkezdem főzni.
  4. A malachúst nagyobb darabokra vágom, a bőrét beirdalom, és egy kizsírozott serpenyőbe rakom. Teszek rá egy ág rozmaringot, illetve a félbevágott fokhagymát, és fóliával letakarva beteszem a 180 fokra előmelegített sütőbe. Időnként a zsírral meglocsolom.
  5. 30 perc után leveszem a fóliát, átkapcsolok grillfokozatra (200 fok), és készre sütöm.
  6. Amikor a lencse megfőtt, a lisztes tejföllel behabarom, s keverek hozzá mustárt és ecetet.

Megjegyzés

Ha nem akarunk szegények lenni, Újévkor lencsét kell enni. A malacsült is kötelező Szilveszterkor, Újévkor. - hobbychef

Ezek is érdekelhetnek

Friss