Újburgonyás csirkenyárs rukkolás túróval
- Hozzávalók:
- 1 kg újkrumpli
- 60 dkg csirkemellfilé
- 20 dkg cukkini
- 10 dkg szárított paradicsom (olajban)
- 4 evőkanál olaj (a paradicsom fűszeres olaja tökéletes)
- só
- bors
- A rukkolás túróhoz:
- 5 dkg rukola
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 dkg zsírszegény tehéntúró
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál citromlé
Elkészítés
Elkészítés: A burgonyákat megtisztítjuk, megmossuk, ha kell, kettévágjuk. Sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük.
Közben a húst nagyobb kockákra vágjuk. A cukkinit megmossuk, ujjnyi vastag karikákra szeljük. A paradicsomot kettévágjuk.
A húst, a cukkinit, a burgonyát, a paradicsomot egy tiszta zacskóba tesszük, az olajat elkeverjük sóval és borssal, a zacskóba öntjük, aminek a száját összefogjuk, és az alapanyagokat jól összerázzuk a fűszeres olajjal. Váltakozva nyársa vagy hurkapálcára húzzuk a zacskó tartalmát.
Grillen megsütjük, közben többször megforgatjuk.
A rukkolás túróhoz a rukkolát kissé összevagdaljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A túrót, a tejfölt, a fokhagymát és a rukkolát összeturmixoljuk, sóval és a citromlével ízesítjük. Mindenféle sült és grillezett húsokhoz, sült burgonyához jól illik.
.jpg)
.jpg)
