Az újkrumplit megmossuk, és néhány percre feltesszük főni, de ne legyen túl puha, különben szétesik! Közben aretkeket megtisztítjuk és megmossuk, majd félbe vágjuk.
Megsózzuk, majd megsütjük egy kevés, serpenyőben felhevített olívaolajon. A megpuhult burgonyát aranybarnára sütjük ugyanúgy, ahogy a retket,majd mindkettőt félretesszük hűlni.
Az öntethez a tejfölt kikeverjük a mustárral, ízesítjük egy kevés mézzel, sóval és borssal, valamint a felaprított snidling hármonegyedével.
Ebben megforgatjuk a sült zöldségeket, és megszórjuk a maradék metélőhagymával.