MáglyarakásKlasszikus rizskochTavaszi tekercsTejszínes brokkolikrémlevesNői szeszélyGáspár Bea Fanta szeleteÉdesburgonya püré
Tüzes húsgombócok mexikói salátával
61 szavazat
- A salátához:
- 20dkgvörösbab konzerv
- 20dkgkonzervkukorica
- 1fejlilahagyma
- 1csomújhagyma
- 1dbpritaminpaprika
- 2ekborecet
- citromlé
- 2ekolívaolaj
- só
- bors
- 1csipcukor
- A húsgombóchoz:
- 60dkgdarált csirkemell vagy combfilé
- 3gerezdfokhagyma
- 0.5csokpetrezselyemzöld
- só
- őrölt bors
- 1dbcsilipaprika vagy csípős paprikakrém
- 1dbtojás
- 2ekolaj
- A tüzes mártáshoz:
- 1ágrozmaring
- 1csokmetélőhagyma
- 1dbcsilipaprika vagy csípős paprikakrém
- 1.5dlketchup
- Tojás
Elkészítés
- A salátához lecsepegtetjük a babot és a kukoricát, egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a felkarikázott hagymákat, a kisebb kockára vágott paprikát.
- Ezután megöntözzük a borecettel, citromlével, olajjal, megszórjuk a sóval, borssal, cukorral és jól átforgatjuk. Hidegre tesszük, (amíg a hús elkészül) hogy kicsit egybeérjenek az ízek.
- A darált húshoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, sót, borsot, a finomra vágott chilit vagy a paprikakrémet, tojást és jól összedolgozzuk.
- Ezután olajos kézzel kb. diónyi gombócokat formálunk és mindegyiket egy-egy hajszálvékony szalonnaszeletbe burkoljuk, fogvájóval megtűzzük. A gombócokat olajjal megkent alutálcára sorakoztatjuk és grillrácson 20-25 perc alatt megsütjük.
- A mártáshoz finomra vágjuk a rozmaringot, a hagymát és a chili paprikát, majd a ketchuppal elkeverjük.
- A piros-ropogósra sült húsgombócokat a tarka salátával tálaljuk, és a csípős szószt, mártogatónak kínáljuk mellé.
- Kínálhatunk hozzá tortillát is, amihez 30 dkg lisztet, 1 tk sóval, oregánóval, 4 ek olajjal és 1,2 dl langyos vízzel összegyúrunk. Nyolcfelé osztjuk, kör alakúra, papírvékonyra nyútjuk, majd száraz forró serpenyőben vagy grill lapon oldalaként egy perc alatt kisütjük.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
