Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Túróval töltött csokoládés linzer

MME MME
3.8/5
90 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 20 dkg vaj
  • reszelt citromhéj
  • 2 tojás sárgája
  • A krémhez:
  • 35 dkg tehéntúró
  • 10 dkg porcukor
  • 3 tojás sárgája
  • 15 dkg vaj
  • maréknyi mazsola
  • reszelt citromhéj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A bevonáshoz:
  • 10 dkg csokoládé

Elkészítés

Elkészítés: A liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a vajat és a reszelt citromhéjat. Hozzáütünk 2 tojássárgát, és tésztát gyúrunk.

A krémhez a tehéntúrót szitán átpasszírozzuk, porcukrot adunk hozzá, és a tojássárgákkal elkevert vajhoz vegyítjük. Áztatott és leszárított mazsolával, reszelt citromhéjjal, vaníliás cukorral édesítjük.

A tésztát, 1 óra hűtőben való pihentetés után lisztezett gyúródeszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, és korongokat vágunk ki belőle. (A korongok felét készíthetjük úgy, hogy a közepét egy kisebb pogácsaszaggatóval kivágjuk. Ez lesz majd a linzerkarikák teteje)
180 fokon, kb. 15 perc alatt aranysárgára sütjük, majd kihűtjük a linzereket.

1-1 korong közé tölteléket kenünk, és a süteményt olvasztott csokoládéval bevonjuk. Tejszínhabbal díszíthetjük.

Ezek is érdekelhetnek