A túrót krumplinyomóval átnyomkodjuk, hozzáadjuk a puha zsírt, a lisztet, az ecetet és annyi langyos vizet, amennyit felvesz. A nyers tésztát egy órára hűtőbe tesszük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A hideg tésztát kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. Rudakra vágjuk, és gáztepsiben aranysárgára sütjük.