Túrós pite citrommázzal
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2 tojás sárgája
- 10 dkg cukor
- 2-3 evőkanál tejföl
- 1 kávéskanál sütőpor
- csipet só
- A túrótöltelékhez:
- 50 dkg félzsíros tehéntúró
- 2-3 evőkanál búzdara
- 1 tojás sárgája
- 15-20 dkg porcukor (ízlés szerint)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 1 nagy piros alma héjastul durvára reszelve
- 5 dkg mazsola
- 1 evőkanál citromlé
- fél citrom reszelt héja
- A mázhoz:
- 2 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- fél citrom leve
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a liszttel elmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és alaposan összegyúrjuk. Letakarva 15 percig pihentetjük, közben elkészítjük a tölteléket.
A túrót áttörjük, a többi hozzávalóval jól összekeverjük, majd a kimaradt 3 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a túrós masszába keverjük.
A tésztát kettéosztjuk, az egyik felét kinyújtjuk, kikent, közepes méretű tepsibe terítjük, majd ráhalmozzuk és elegyengetjük a tölteléket. A másik tésztát is kinyújtuk, ráhelyezzük a túrós masszára, villával a tetejét megszurkáljuk, és előmelegített 190 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük, kihűtjük.
A mázhoz a hozzávalókat kikeverjük, majd evőkanállal a langyos sütemény tetejére kenjük. Száradni hagyjuk, hidegen szeleteljük.
.jpg)
.jpg)
