Elkészítése: A tésztát összegyúrjuk, 2 cipóra osztjuk, akkorára nyújtjuk, hogy az őzgerinc formát ki tudjuk bélelni és a két szélén kicsit lelógjon a tészta. Közepébe tesszük a túrókrémet és a lelógó tésztát ráhajtjuk úgy, hogy összeérjen középen. Közepesen meleg sütőben kisütjük.