hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Túrós kocka

MME MME
5 5/5
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók kb. 18 szelethez:
  • A tésztához:
  • 20 dkg babapiskóta
  • 10 dkg darált dió
  • 12 dkg vaj
  • 2 evőkanál rum
  • A töltelékhez:
  • 2 tojás
  • 6 dkg cukor
  • 30 dkg tehéntúró
  • 2 evőkanál méz
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • A mázhoz:
  • 3 dl tejföl
  • 2 evőkanál méz
  • A szóráshoz:
  • 1 doboz színes szórócukor

Elkészítés

Előkészítés: A sütőlapot kibéleljük sütőpapírral. A piskótát finomra összetörjük, vagy reszeljük.

Elkészítés: A piskótát összekeverjük a darált dióval, a puha vajjal és a rummal. Ha nem állna össze, akkor pici tejet kell hozzátenni. A tésztát a sütőlapra tesszük, kb. 25x30 cm nagyságú téglalappá formázzuk. Jó tömör legyen! A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét keményé habbá verjük. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a túrót. Hozzáadjuk a mézet, a vaníliáscukrot, a keményítőt, és óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét is. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A habos tölteléket rákenjük a tésztára, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Amíg sül, kikeverjük a tejfölt mézzel. Amikor kivesszük a sütőből a tésztát, rákenjük a tejfölös mézet, majd ismét visszatesszük a sütőbe, kb. 5 percre. Amikor letelt az idő, kivesszük, kihűtjük. Hidegen felszeleteljük, és a formá(ko)n keresztül leszórjuk a választott díszítőanyaggal.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 174 kcal

Megjegyzés

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg. - MME

Ezek is érdekelhetnek