hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Túrós bögrés palacsinta

45 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • csipetnyi só
  • 2 bögre tej
  • 2 bögre liszt
  • A túrós töltelékhez:
  • 25 dkg túró (nekem csak ennyi volt itthon, de illik dupla adagot készíteni)
  • vanília-aroma
  • porcukor ízlés szerint
  • 1 citrom reszelt héja
  • kevés habtejszín (nem habbá verve)

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral és a sóval. Hozzákeverjük a tejet, majd belekeverjük a lisztet. Végül a kemény tojáshabot óvatosan beleforgatjuk.

Süthetjük is, olajozott palacsintasütőben. Elsimítani nehezebb a tésztát a serpenyőben, de mindenki meg tud vele küzdeni. Vastagabb lesz, mint a hagyományos palacsinta.

A töltelékhez a túrót áttörjük, majd kevés habtejszínnel elkeverjük. Épp csak kissé fellazítjuk vele. Belekeverjük ízlésünknek megfelelően a porcukrot, a citrom- vagy narancshéját és a vanília-aromát, majd tölthetjük is a palacsintákat még melegen.

Ezek is érdekelhetnek

Friss