Pizza tészta receptHagymás sült csirkemájPizzás csigaTöltött fánkFrancia hagymalevesFinom zöldborsófőzelékBácskai rizses hús
Túrós bögrés palacsinta
- Hozzávalók:
- 4 tojás
- 4 evőkanál cukor
- csipetnyi só
- 2 bögre tej
- 2 bögre liszt
- A túrós töltelékhez:
- 25 dkg túró (nekem csak ennyi volt itthon, de illik dupla adagot készíteni)
- vanília-aroma
- porcukor ízlés szerint
- 1 citrom reszelt héja
- kevés habtejszín (nem habbá verve)
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral és a sóval. Hozzákeverjük a tejet, majd belekeverjük a lisztet. Végül a kemény tojáshabot óvatosan beleforgatjuk.
Süthetjük is, olajozott palacsintasütőben. Elsimítani nehezebb a tésztát a serpenyőben, de mindenki meg tud vele küzdeni. Vastagabb lesz, mint a hagyományos palacsinta.
A töltelékhez a túrót áttörjük, majd kevés habtejszínnel elkeverjük. Épp csak kissé fellazítjuk vele. Belekeverjük ízlésünknek megfelelően a porcukrot, a citrom- vagy narancshéját és a vanília-aromát, majd tölthetjük is a palacsintákat még melegen.
.jpg)
.jpg)
