Legjobb fasírtPárolt lilakáposztaTúrós csuszaZellerkrémlevesDaragaluska levesLegjobb kenyér receptekGáspár Bea túrós ropogósa
Túrós-barackos máktorta (liszt nélkül)
- A barackos krémhez:
- 10 g zselatin
- 1 dl víz
- 25 dkg totu (tojástúró)
- 6 szem sárgabarack
- 3 ek kókuszkrém
- 1 ek folyékony édesítőszer
- 1 db citrom leve
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 késhegynyi só
- A tésztához:
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg darált mák
- 1 tk sütőpor
- 3 db tojás
- 2 ek édesítőszer (négyszeres)
- 1 késhegynyi só
- A barackzseléhez:
- 15 dkg baracklekvár
- 1/2 dl víz
- 10 g zselatin
Elkészítés
- A krémhez a zselatint feloldjuk a felmelegített vízben, majd a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük, és krémesre turmixoljuk, és a hűtőbe tesszük.
- A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. Összekeverjük a többi hozzávalót, majd hozzáforgatjuk a felvert habot. Kibélelünk egy 20 cm-es tortaformát sütőpapírral, és belesimítjuk a tésztát. 150 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, kiborítjuk, és levesszük róla a papírt.
- A barackzseléhez felmelegítjük egy lábasban a vizet, csomómentesre keverjük benne a zselatint, és 1-2 ek lekvárt. Amikor csomómentes, hozzákeverjük a maradék lekvárt, majd lehűtjük.
- Kibéleljük a tortaforma oldalát sütőpapírral, és a tésztát visszarakjuk a formába. Rásimítjuk a barackos krémet, majd a barackzselét. Néhány órát hűtjük, majd tetszőlegesen díszítjük.
.jpg)
