Túróhab roppanós tésztakehelyben
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 5 dkg
vaj
- 5 dkg liszt
- 5 dkg tejszín
- 5 dkg porcukor
- 1 tojásfehérje
- A túróhabhoz:
- 25 dkg túró
- 3 dl tejszínből kemény hab
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom és 1 narancs reszelt héja
- 20 dkg tetszőleges vegyes gyümölcs
- 1 csomag zselatin fix
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához kikeverjük a vajat a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a fehérjét és a tejszínt. Jól kikeverjük. Sütőpapírra 8 db 13-15 cm átmérőjű kört kenünk a tésztából, és 180 fokra előmelegített sütőben 5 percen át sütjük. Amint kivesszük a sütőből, még forrón egy leborított pohár hátuljára tesszük a tésztát, és kézzel kicsit megformázzuk. Amint kihűl, levesszük a pohárról.
A krémhez összekeverjük az áttört túrót a porcukorral, a reszelt citrom- és narancshéjjal. A habot keményre verjük, majd kétharmad részét az összevágott vegyes gyümölccsel és a zselatin fix-szel együtt belekeverjük a túróba. Pihentetjük 10 percen át, majd a sült tésztakosarakba töltjük, minden kosárka tetejére a maradék tejszínhabból rózsát nyomjuk.
Előkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 20 perc
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)