A többször átmosott rizst megfőzzük a tejben, majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a cukrot és a sót. Langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük a tojássárgáját és a lisztet.
A masszát elosztjuk a szufléformákban, melyeket vízzel töltött tepsibe sorakoztatunk.190 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megpirul. Ezután lehűtjük, és fogyasztás előtt néhány órára hűtőbe tesszük.