Az egyik szelet tortilla lapra ráhalmozzuk csemegkukoricát, az apróra vágott zöldhagymát, a kockákra vágott füstölt karajt és mozzarellát, a rukkolát, a reszelt füstölt sajtot, majd a tetejére rátesszük a másik tortilla lapot.
Egy felforrósított serpenyőbe tesszük a töltött tortillát. Amikor az egyik oldala aranybarnánra sült (néhány perc alatt), óvatosan megfordítjuk, és a másik felét is megpirítjuk.