Görög salátaRizskoch ribizlimártássalLegényfogó levesTejfölös karalábélevesSárgaborsó főzelékEgyszerű tojáskrémCsokitorta párizsi krémmel
Töltött-rántott gombafejek
- 12szemgomba
- 4dkg
vaj - 1fejvöröshagyma
- 3dbzsemle
- 8dkgdarált füstölt hús
- 3dbcsirkemáj
- só
- bors
- kevéspetrezselyemzöld
- 5dkgfüstölt sajt
- 1ektejföl
- 3dbtojás
- 3ekliszt
- zsemlemorzsa
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: A gombák szárát levágjuk, apróra daraboljuk, éppúgy, mint a hagymát, s a vajban együtt megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a beáztatott, majd kinyomkodott zsemléket, a fűszereket, a petrezselyemzöldet, a füstölt húst és májat, a kockára vágott sajtot, a tejfölt és 1 tojást.
E tölteléket jó púposan beletöltjük a gombák kalapjába. Kívülről enyhén megsózzuk, lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk,és forró olajban kisütjük.
Sajttal megszórt párolt rizzsel, tartármártással és idénysalátával tálaljuk.
.jpg)
