Töltött paprikával töltött fasírozott
- Hozzávalók:
- A fasírozott alaphoz:
- 1 kg darált
sertésdagadó
- 3-4 zsemle
- 1 marék szójagranulátum
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 kávéskanál őrölt feketebors
- ízlés szerint só
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 egész tojás
- A töltelékhez:
- 2 keményre főtt tojás
- 1 evőkanál zöldpetrezselyem
- 1 csipet só
- 6 kisméretű zöldpaprika
- tejföl a rúd bekenéséhez
- zsír a tepsi kikenéséhez
Elkészítés
Elkészítés: A darált sertésdagadót összekeverjük a vízbe áztatott, majd kinyomkodott zsemlékkel. Hozzátesszük a vízben áztatott szójagranulátumot, amit előzőleg szintén jól kinyomkodtunk. Belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk az őrölt feketeborsot, ízlés szerint a sót, a pirospaprikát és a 2 tojást. Jól összedolgozzuk a masszát, majd egy maréknyit kiveszünk belőle, és elkészítjük a tölteléket.
Belereszeljük a főtt tojást, beletesszük az apróra vágott zöldpetrezselymet, egy csipet sót, borsot. A 6 kisméretű zöldpaprikának mindkét végét levágjuk, kiszedjük az erét és a magját, majd megtöltjük a fent leírt töltelékkel. Ezeket a töltött paprikákat rakjuk a 2 rúd fasírozott közepébe.
A tepsit kizsírozzuk, a töltött fasírozott
rudakat belehelyezzük, és tejfellel lekenjük. Előmelegített sütőben megsütjük.
.jpg)
-(1).jpg)
